学做家常菜四川_学做家常菜四川

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家常白肉加点料,味道怪却香翻天,学会这招全家抢着吃四川人做菜,讲究一个“香”字,今天要聊的这道“怪味白肉”,香得让人一口下去就停不下来!这菜是川菜蒜泥白肉的“升级版”,在原本的辣香味里加了芝麻酱和甜面酱,味道有点怪,但吃一口,肥而不腻,浓香扑鼻,保准你吃完还想再来一盘。想学这道菜咋做?跟着我一步步来,保证你也能在家...

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宫保鸡丁:川菜经典,家常做法一学就会!说起宫保鸡丁,这可是川菜里的明星选手!它红亮诱人却不会辣得让人直跳脚,麻香中带着微微的甜,鸡肉嫩得能掐出水来。这道菜最早由四川民间... 做出来的鸡丁水汪汪的,被老妈笑称‘宫保鸡丁汤’。 新手常犯的错误就是火候没掌握好。小火慢炖出来的宫保鸡丁软趴趴的,完全没了锅气。...

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川菜大厨教你做四川泡菜,咸甜酸辣超下饭在四川,泡菜可不是普通的家常菜,它简直是川菜文化的灵魂。今天跟着资深川菜大厨学两手,保准你做出的泡菜脆嫩爽口,咸甜酸辣层层分明,配米饭能多吃两碗! 挑菜就得挑新鲜的!白菜、萝卜、黄瓜、豇豆、辣椒这些都是泡菜的黄金搭档,不仅脆生生的口感好,还特别能吸味儿。洗干净切成...